" Rodes cansades, veus del meu poble.
Llenya, herba d´olives,els bocois on ressonen futurs herois incògnits."

 

Coca de fira d’Ontinyent

Coca de fira d'Ontinyent

La coca de fira d’Ontinyent és una massa casolana feta amb farina, ous, llevat, llet, oli i sal i que porta per sobre carn, embotit i verdures. Si és època d’esclatasangs tampoc poden faltar a la coca. La tradició segueix a través dels anys, és una pura delícia i una recepta boníssima, fàcil i ràpida de fer. No hi ha res com una bona coca feta a casa amics.

 

Deixa un comentari

*